お土産コーナーに今が旬な美味しいものが入荷しました♪
From:スプラッシュ赤城
皆さんはこの食べ物ご存知ですか？
普段、めったにみないものだと思いますが、僕の地元、群馬県赤城町では日常茶飯事に食べられている食材です。
どんな食べ方があるかというと、、
ペペロンチーノ風パスタ、単純に唐揚げ、胡麻和えなどですかね。
僕の一押しは、天ぷら♪シンプルが好きですね！
気になる調理法は、、
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1 タラの芽は根と紫色の部分をとり丁寧に洗ってザルにあけておきます。。
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2 キッチンペーパーでしっかり水気を拭き米粉大さじ2をまぶします。
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3 米粉、水、塩をボウルに入れて、箸でかき混ぜます。
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4 フライパンに油を入れて加熱し、液を垂らしてジュッと浮き上がってきたら液を付けたタラの芽を揚げます。
てな、感じですかね。是非、みなさんも食す機会があれば、”たらの芽”ご賞味ください！
Daisuke,
【スプラッシュ東京】
